Китцхен Визардс: Францоис Вател

Због њега је Луј КСИВ поставио министра Фоукета у Бастиљу: Вател је направио превелики пријем за свог господара, који је погодио чак и монарха. Због њега је изграђен Версај - "краљ сунца" је желео да надмаши свог министра, чији је живот, како је утврдио Вател, био бољи од њега. Због њега, његових идеја о дужности и части правог батлера, Вател је био приморан да изврши самоубиство. Да би започели нови живот након његове смрти.

Ако сте гледали филм из 2000. године са Герардом Депардиеуом у главној улози, онда знате причу о овој необичној особи. Иако ни најбољи организатор банкета у историји човечанства није изгледао, из чега и како је заиста умро - чак ни историчари не знају. До сада постоји неколико верзија. Према речима званичника, Францоис Вател је био син фармера Пера Валета и Мишела Клаудела, који су се венчали 13. марта 1624. године у Пикардији. Према још једном, рођен је у Паризу у породици кровопокривача Францоиса Ватела и његове супруге Јацкет Лангроис. Францоис је крштен 14. јуна 1631. године, пастор Јехан Еверард је постао његов кум.

Пикардија

У доби од 8 година, дјечак је ступио у приправнички стаж свом куму. Вероватно је, под његовим строгим упутством, направио прве кораке у кулинарском пољу. Покренуо је Вател као „Ублиере“ (такозване мале продавце који су продавали вафле на улицама), али су касније показали изузетан таленат за организовање и управљање великим имањима (дужности батлера су биле много шире од управљања слугама).

Ни родно место Вател, ни имена његових родитеља нису познати.

Показало се да је Вател, са 22 године, био главни конобар и шеф кухиње у француском финансијском директору Ницолас Фоукует, мистерија у мраку. Кажу да је чувеном естету и епикурејцу ​​Фоукует понудио нешто сасвим необичан начин сервирања и мењања јела, након чега га је, без оклевања, учинио својим повериоцем. Како се то могло догодити, а дјечак пекар се нашао у једној од најбогатијих палача у Европи, Ваук-ле-Вицомте, мистерија. Чињеница је, међутим, да је Вател, захваљујући Фоукуету, постао најпознатији кухар и батлер у Француској, чије су услуге често користили кардинал Мазарин и де фацто премијер Јеан-Баптисте Цолберт.

Надзорник француских финансија Ницолас Фоукует

Фоукует је волео да живи у великим размерама и потрошио новац владе за забаву. Али, 1661. године, надстојник је ухапшен и приведен правди - због својих луксузних пријема, за велико богатство, и што је најважније - за финансијске преваре и жељу за моћи. Није отишао на слободу.

Заједно са Фукеом, већина његових службеника и пуномоћника отишла је у затворе мањег значаја. Али не и Вател. Успео је да побегне, стигне у Енглеску, неко време тамо ради, врати се у Европу, не нађе посао у Белгији, и изненада се нађе на послу у Принце де Цондеу. Бутлер.

Са 22 године, Францоис Вател је постао батлер и главни кухар Ницолас Фоукует-а.

Велики Цонде је био талентовани командант, али безвредан дипломата. Ово је играло лошу улогу у његовој судбини. Бивши на страни кардинала, принц се једном окренуо на страну Фронде, за коју је платио. Краљ га је заборавио дуго 8 година. Након тога, узимајући у обзир војне заслуге Цондеа, "краљ сунца" је отпустио дио својих гријеха свом рођаку, дајући му још једну шансу да побиједи славу круне, али је вријеме за коначну рехабилитацију Луја ИИ.

Почетком априла, Његово Величанство је најавио да ће принцу прискрбити тродневну посету његовом имању Цхантилли, у знак признања за његове војне заслуге. За Цондеа, то је била шанса да се рехабилитује пред Луј КСИВ.

Лоуис ИИ де Боурбон-Цонде, принц де Конде

Францоис Вател, који је добро знао који је значај предстојеће прославе за принца, почео је да развија сценарио за прославу. Међутим, од самог почетка све је пошло наопако. Упркос чињеници да је Вател почео да се припрема за долазак краља за 10 дана, испоставило се да је било много више гостију него што се очекивало - скоро 3.000 људи. Чинило се да је све израчунао: долазак и састанак, каснији лов, забава за даме, позоришне представе, балет, вечерњи ватромет, распоред столова, позивање најбољих музичара и плесача, трчање са папирима, слање гласника да купују најбоље производе широм земље, храну и вино Чак сам и наручио плус, направио бескрајне процјене, и спавао сат времена дневно, или чак био будан цијели дан. Све је проверавано на хиљаде пута - од ужета на завесама до хране за коње - али ништа се није заглавило. Вруће на последњем, 25. у низу и "значај", сто није било довољно, "јер за столовима је било много непозваних људи који једу." То, наравно, није значило да су гости остали гладни. Уосталом, без планираног печења, било је довољно мењања јела. Међутим, Вател је био озбиљно узнемирен.

Пријем Луја КСИВ коштао је принца де Конда 50 хиљада ЕЦУ

Поред тога, празник је био покварен услед мешања времена: небо је изненада било обасјано облацима, због чега су ватромети планирани после вечере били покварени. Вател, који је био у екстремном претераном раду, имао је лош осећај у вези њега. Након што је спавао неколико сати након вечере, у 4 сата ујутро направио је први круг кухињских просторија како би ускладио јеловнике за доручак и ручак. Другог дана прославе, односно у петак, 24. априла, пао је брз дан, па је велики оброк без рибе био једноставно неприхватљив. Мало касније, ближе 8. ујутру, јавили су му се вести, које су му, у ствари, прекинуле већ ослабљену психу током припрема за празник. Вијест је била да су у замак стигле само двије залихе свјеже рибе, умјесто планиране четири. Сматрајући се кривим за ситуацију, да није примљен редослијед риба, што значи да ће се сломити квалитет свечане вечере, Вател је одлучио да изврши самоубиство. У очају је узвикнуо: "Штета, не могу то поднијети!" - и повуче се у своју собу. Нагласивши мач на вратима собе, бацио се на њене груди. А риба је почела стизати тамо, из различитих лука ...

Процењени портрет Францоис Вател

Принц де Цонде је наредио да тајно уклони Вателово тело из замка и негде га сахрани, како не би покварио празник. На основу калкулација и записа које је оставио Вател, интендант Цонде, барун Гурвилле, се носио са свиме.

Име Францоис Вател у Француској је симбол изврсности.

Године су прошле, али име Вател није заборављено. С времена на време су се појављивали спорови о смрти овог талентованог и изузетног човека. У КСИКС веку појавила се романтична верзија - прелепа љубавна прича. Године 1854. Лоуис Лурин, који је писао под псеудонимом Лоуис Бурго, објавио је Тхе Труе Деатх Стори оф Вател. Наводно, батлер је имао аферу са младом женом која је испала да је краљица краљица части, Мадаме де Вентадоур. Када се испостави, они се раздвајају, а Вател се убија. Читава прича - само писац фантазија. Ипак, самоубиство главног конобара је сумњиво само зато што је једном служио господину Фукеу. Можда је убијен да би сакрио неку тајну бившег власника? Риддле ...

Аутор - Анна Зарубина

Погледајте видео: -Варяг- vs СтЭйт (Новембар 2019).

Loading...

Популарне Категорије