Гин грозница

Не зна се тачно ко и када је први пут добио пиће које личи на укус онога што сада зовемо „џин“. Најчешће мишљење је да је његово порекло повезано са Холандијом. Наводно, лекар по имену Францис Силвиус у 17. веку био је први који је дестиловао алкохол са бобицама клеке. До средине века, многи произвођачи су се појавили у Холандији, који су експериментисали са производњом напитака на бази клеке, и убрзо је ова снажна тинктура почела да осваја међународно тржиште, досежући Албион. Холандска верзија се значајно разликовала од енглеске: снага овог пића је била већа, укус је био јачи, а боја више личила на виски или ракију. Али сама идеја о прављењу алкохола на бази клеке ухваћена је у Великој Британији са праском.
Ширење џина у Енглеској је такође олакшано такозваном "славном револуцијом", током које је срушен Џејмс ИИ Стјуарт, а на његово место је дошао Вилхелм ИИИ, краљ холандског порекла. У почетку се претпостављало да пиће треба да се користи као лек - у одређеним дозама и да би се излечиле болести попут гихта и поремећаја пробаве. Међутим, врло брзо, џин из лека се претворио у бунар. Влада је дозволила нелиценцирану производњу џина и, истовремено, значајно повећала порезе на прекоморске алкохолне напитке као што је француска ракија - све то је довело до појаве великог броја различитих продавница које су продавале џин сумњивог квалитета. Пиће је убрзано освајало тржиште алкохолних пића, а до 1740. године истерало је чак и вољену британску пиву, што је 6 пута прекорачило обим производње.

У почетку, џин је био врста лека за гихт и пробавне сметње.

Готово јефтини трошкови израде џина учинили су га приступачним за најсиромашније сегменте становништва, који је освојио пиће није најбоља слава. Понекад радници добијају део џинске плате уместо новца. У тридесетим годинама прошлог века, бројни пабови у којима је служио џин, активно су користили текст „Напијте се за 1 пени, једите мртве за двоје, а сламу бесплатно“ у реклами. Под "сламом" се подразумевала слама. Другим речима: џин бахни - и ми ћемо спавати будни овде у углу. Само у Лондону, у то време било је око 7.000 клубова за пиће, а главни град је дестиловао око 10 милиона галона пића годишње. Произвођачи су платили само 2 пенија галона гина у односу на 4 шилинга и 9 пенија за један галон јаког пива. Било је могуће купити џин не само у таверни, већ и директно из руку - од продавца или чак фризера.


Извор: //мунцхиес-имагес.вице.цом/

Ако богати грађани још увијек могу приуштити да се препусте француским винима и ракији, онда за сиромашне, џин је био најбољи начин да се напије. Потрошња пића била је толико висока да се убрзо одразила на стопу рођења и смртности - у сваком случају, џин се сматрао кривцем за тешко стање. Године 1723. стопа смртности у Лондону премашила је стопу наталитета: у наредних 10 година, око 75% дјеце је умрло прије него што су напунили 5 година. Гене се назива “разарач мајчинства”: претјерано активна потрошња међу женама и мушкарцима довела је до пада плодности. Штавише: пијани "џин" дјеца су рођена с различитим деформацијама и бројним ранама.

Мото пуба из 18. века: бахни гин - и ми ћемо вас ставити у ћошак

Општа употреба џина изазвала је, између осталог, и повећање криминала. Неумјереност пића смреке је чврсто укоријењена у умовима сувременика друштвеном и моралном дезинтеграцијом друштва. Жене су бацале болесне новорођенчад, породице су продавале своје кћерке проституткама како би зарадиле пиће, залиле малу дјецу џином тако да не би плакале и брже заспале - управо то је слика периода који је ушао у повијест као „џин грозница“ или „џин лудило“ . Писац Даниел Дефое био је један од оних који су јавно говорили на тему „џин - узрок већине проблема у Лондону“. Енглески умјетник Вилијам Хогарт израдио је гравуру звану "Гин'с Лане", у којој је он драматично приказао ефекте "џин грознице". За само неколико деценија, џин исцељивачког еликсира постао је прави лек за сиромашне.


Гин'с Лане, Виллиам Хогартх Извор: //имг.етсистатиц.цом/

Ускоро су власти постале забринуте: испоставило се да сваки лондонски пијанац у просјеку пије 50 литара гина годишње. Први „Закон о гени“, усвојен 1736. године, предвиђао је обавезну (50 фунти) дозволу за производњу пића. У ноћи пре ступања на снагу, произвођачи су продавали робу по невероватно ниској цени. Одлучено је да се порез подигне - као резултат тога, почели су незаконито продавати џин, испод пода, а квалитет производа је пао још ниже. Дужности су се стално смањивале у наредних 6 година, а до 1742. су отказане.

Прекомерност у конзумирању џина је повезана са моралним распадом друштва

Чин из 1751. показао се више или мање дјелотворним, када је произвођачима било забрањено да дистрибуирају пиће међу нелиценцираним продавцима. Као врсту компензације, влада је почела масовно куповати ... чај, у нади да ће надахнути становништво да конзумира безалкохолна пића. Поред тога, власти су подсетиле Британце на добро старо пиво. У другој половини КСВИИИ века потрошња џина је значајно смањена, а актом из 1830. године, којим су укинуте царине на производњу пива, поново је донесена ова ниско-алкохолна пића на водећу позицију. "Јунипер" је добио углед пристојног алкохола, када је 1832. уведен лондонски суви џин. Појавили су се коктели направљени на бази џина, и, генерално, стекао је имиџ много више класе духа.

Извори:
Мајчина пропаст
Кратка историја џина
Историја гина (1728-1794) Лондонски џин лудост
Водство извора слике: //ввв.одоновансоффлиценце.цом/
Извор слике најаве: //усерцонтент1.хубстатиц.цом/

Погледајте видео: 3D Printed Guns Documentary (Јануар 2020).

Loading...